Paleo-Süßkartoffelbrei
lecker und einfach nach der Paleo-Diät
Portionen 3 Portionen
Kalorien 273kcal
Kochutensilien
- Küchenreibe
- mittelgroßer Topf
Zutaten
- 1 1/2 Süßkartoffeln
- 200 ml Bio-Kokosnussmilch
- 200 ml Wasser
- 1 1/2 EL Kokosnussöl
- 3/4 TL Zimt
- 240 g Himbeeren
- 1 1/2 EL ungesüßte Kokosnussflocken
Anleitungen
- Schäle und reibe die Süßkartoffel mit einer Küchenreibe.
- Lege die zerkleinerte Süßkartoffel in einen mittelgroßen Topf und gib die Kokosmilch und Wasser hinzu.
- Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen lassen.
- Bei ständigem Umrühren wird die Süßkartoffel nach etwa 15 Minuten eine weiche, breiartige Konsistenz haben.
- Den Süßkartoffelbrei mit Beeren, Kokosnussöl, Zimt und Kokosraspeln garnieren.
Notizen
Andere Toppings:
Trockenfrüchte, Nussbutter, Chiasamen, Hanfsamen oder frisches Obst.
Reste:
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tage aufbewahren.
Guten Appetit!
Nährwerte
Portion: 3Portionen | Natrium: 54mg | Kalzium: 50mg | Vitamin C: 18mg | Vitamin A: 9244IU | Zucker: 6g | Kalium: 406mg | Kalorien: 273kcal | Gesättigtes Fett: 16g | Fett: 19g | Protein: 3g | Kohlenhydrate: 23g | Eisen: 1mg