Ein Backblech mit Alufolie auslegen und den Lachs in die Mitte legen. Den Rand der Alufolie nach oben wölben, so dass ein kleiner Behälter entsteht.
Mische in einem kleinen Glas das geschmolzene Ghee, Knoblauch, Dill, den Zitronensaft und das Meersalz und gieße die Sauce über den Lachs.
Backe den Fisch 15 bis 20 Minuten.
Nimm den Lachs aus dem Ofen und serviere ihn auf Rucola oder anderem Salat (z.B. Feldsalat)
Notizen
Mach's knusprig:Den Lachs nach dem Backen 1 bis 2 Minuten anbraten, bis er knusprig wird.Reste:Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage gut aufbewahren.Kein Ghee:Verwende stattdessen Butter, Avocadoöl oder Kokosnussöl.Guten Appetit!