Paleo Frühstücksstapel
Die deutsche Variante des Paleo-Frühstück-Klassikers aus den USA
Portionen 3 Portionen
Kochutensilien
- Mittelgroße Pfanne
Zutaten
- 3 Frikadellen
- 1 Avocado püriert
- koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 große Eier
- Schnittlauch zum Garnieren
Anleitungen
- Erhitze die Frikadellen in der Pfanne oder in der Mikrowelle.
- Avocado zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Frikadellen geben.
- Die Eier in der Pfanne aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis das Eiweiß fest wird. Dann den Deckel abnehmen und weiter braten, bis das Eigelb sich leicht verfärbt.
- Lege das Ei auf das Avocadopüree. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Notizen
Guten Appetit!