Rezept: Pfannkuchen mit Traubenkernmehl
Zum Frühstück, als Hauptspeise oder zum Nachtisch - Lecker und schnell zubereitet!
Portionen 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 mittelgroße Pfanne
- Schüssel für den Teig
- Suppenkelle
Zutaten
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter geschmolzen
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 10 g Traubenkernmehl
- 2 EL Traubenkernöl
- Vanillezucker
Anleitungen
- Vermische für den Teig in einer Schüssel zuerst die Milch mit den Eiern, der flüssigen Butter sowie dem Backpulver, Zucker Salz und dem Traubenkernöl gut miteinander.
- Anschließend wird das Mehl und Traubenkernmehl darunter gemischt.
- Gebe nun noch eine Prise Salz und etwas Vanillezucker hinzu und schon ist der Teig fertig.
- Gebe den Teig nun mit einer Suppenkelle löffelweise in eine beschichtete Pfanne und brate die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
Notizen
Ob süß oder herzhaft - Pfannkuchen lassen sich vielfältig belegen und bieten für jeden Geschmack etwas. Wenn du es gerne süß magst, probiere die Pfannkuchen ganz klassisch mit Zimt, Äpfeln und frischen Beeren, Marmelade oder mit Ahornsirup.
Natürlich kannst du deine Pfannkuchen auch mit selbst gemachter Schokolade belegen. Unser Rezept dafür findest du hier!
Falls du es lieber herzhaft magst, probiere die Traubenkern-Pfannkuchen unbedingt einmal mit Spinat und Ziegenkäse oder Gorgonzola!
Guten Appetit!