Rezept: Entzündungshemmende Hühnerbrühe

Hühnerbrühe kann Entzündungsprozesse im Körper deutlich mindern. Sie enthält viel Zink, welches für unsere Gesundheit unverzichtbar ist. Zink ist gut für das Immunsystem und stärkt die Abwehrkräfte.

Zudem ist sie reich an Vitaminen und Nährstoffen, einschließlich Kalzium, Magnesium und Phosphor.

Insbesondere in der kalten Jahreszeit wärmt die entzündungshemmende Hühnerbrühe den Körper von innen.

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Hühnerbrühe zur Stärkung des Immunsystems

Lecker & einfach nach der FODMAP-Diät

Vorbereitung1 Stunde Std.

Zubereitung12 Stunden Std.

Gesamtzeit1 Stunde Std.

Gericht: Suppe

Küche: Deutsche Küche

Sitl: FODMAP

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 30kcal

Kochutensilien

• Schongarer
• Küchensieb

Zutaten

• 1 küchenfertiges Suppenhuhn (ca. 1,6 kg)
• 1 Karotte geschält und gehackt
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 2 Stängel Sellerie gehackt
• 3 halbe Zehen Knoblauch
• 1 Esslöffel Apfelweinessig
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Bund Petersilie gehackt
• 1,2 liter Wasser

Anleitung

• Lege das Suppenhuhn in den Schongarer. Gebe das Wasser und alle weiteren Zutaten hinzu.
• Den Schongarer auf niedriger Stufe mindestens 12 Stunden kochen lassen.
• Nach 12 Stunden die Brühe durch ein Küchensieb abgießen und abkühlen lassen.
• Entferne nach dem Abkühlen die Fettschicht, die sich auf der Oberseite gebildet hat. Anschließend die Brühe abkühlen lassen bis sie verzehrfertig ist.

Notizen

Hühnerbrühe kann Entzündungsprozesse im Körper deutlich mindern. Sie enthält viel Zink, welches für unsere Gesundheit unverzichtbar ist. Zink ist gut für das Immunsystem und stärkt die Abwehrkräfte.

Für die Low FODMAP-Diät verzichte auf Knoblauch und Zwiebeln.

Guten Appetit!

Nährwertangeben

Portion: 1Portion | Natrium: 634mg | Kalzium: 84mg | Vitamin C: 25mg | Vitamin A: 3901IU | Zucker: 4g | Kalium: 193mg | Kalorien: 30kcal | Protein: 1g | Kohlenhydrate: 7g | Eisen: 1mg

Farbenhaut Kochstudio

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