Das Protein aus Hähnchen ist gut für Muskelentwicklung und -aufbau, sorgt für ein gesundes Körpergewicht und hilft beim Abnehmen.
Hühnerfleisch, wie auch anderes Geflügel, ist außerdem reich an der Aminosäure Tryptophan. Tryptophan erhöht den Serotoninspiegel im Gehirn und trägt so dazu bei, ein Gefühl des Wohlbefindens und der Entspannung zu erzeugen.
Auch Knoblauch ist sehr gut für die allgemeine Gesundheit. Insbesondere für Psoriatiker kann Knoblauch hilfreich sein. Es wurde herausgefunden, dass Menschen mit entzündlicher Psoriasis einen hohen Gehalt an Arachidonsäure in Fettgewebe und in der Haut haben. Diese Säure löst eine Entzündungsreaktion aus, an der das Enzym Lipoxygenase beteiligt ist. Die Vorteile von Knoblauch für Psoriasis-Patienten hängen mit seiner Eigenschaft zusammen, die Aktivität dieses Enzyms zu hemmen.
Gebratene Hühnerschenkel mit Knoblauch
Kochutensilien
- Backofenrost
Zutaten
- 250 Gramm Hähnchenschenkel mit Haut
- 2 Zehen Knoblauch in Scheiben geschnitten
- 1 EL Natives Olivenöl Extra
- 1/8 TL Meersalz
Anleitung
- Den Ofen auf 190ºC vorheizen.
- Die Haut der Hähnchenschenkel vorsichtig abtrennen, so dass eine kleine Tasche entsteht.
- Knoblauchscheiben unter die Haut der Hähnchenschenkels stopfen.
- Mit Olivenöl und Meersalz bestreichen.
- Lege die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten auf ein Backofenrost über ein Backblech.
- 30 Minuten im Ofen lassen. Dabei nach 20 Minuten einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Notizen
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Im Farbenhaut Kochstudio präsentieren wir dir tolle, einfache und vor allem leckere Rezepte, die uns vom Hocker reißen. Natürlich alles auf deine Psoriasis abgestimmt.
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